Que va réellement changer l’introduction d’aliments issus de l’agriculture biologique pour la santé de nos enfants, et dans quelle mesure cela impactera-t-il les menus des cantines scolaires ? On vous en dit plus.

Alimentation bio et cantines scolaires : ce que dit la loi

En juin dernier, la proposition de loi imposant d’introduire au moins 20 % d’aliments issus de l’agriculture biologique et d’atteindre 50 % de produits bio ou locaux en restauration collective d’ici 2022 a été adoptée. En résumé, cela veut dire que les communes devront intégrer au moins 20 % d’aliments bio dans les assiettes de nos enfants dans les cantines des écoles maternelles et primaires. Pour cela, elles se tourneront vers des entreprises ou des producteurs qui commercialisent des aliments bio, certifiés par un label. Cela peut concerner les produits céréaliers ou laitiers, la viande, les fruits et légumes, etc.

Cantines : pourquoi opter pour une alimentation bio ?

L’agriculture biologique se caractérise surtout par l’interdiction de l’utilisation d’une majorité de pesticides, de fongicides et d’herbicides lors de la production des matières premières. Pour le consommateur, cela signifie que les aliments issus de ce mode d’agriculture contiennent nettement moins de produits chimiques que ceux issus de l’agriculture dite conventionnelle. Or, on le sait, ces pesticides utilisés pour combattre des maladies, des champignons, ou faciliter la culture intensive, présentent des effets néfastes sur la santé, et notamment sur celle de nos enfants. Les exposer dès le plus jeune âge à ces composants n’est pas recommandé par les institutions de santé publique.

Comment les repas de cantine sont-ils composés ?

Les repas servis dans les écoles sont rigoureusement encadrés, suivis et réglementés. Ceux-ci sont composés par des diététiciens et des spécialistes de la nutrition afin de proposer à nos enfants des repas sains et équilibrés, qui respectent les apports journaliers recommandés en glucides, en fibres, en protéines ou encore en vitamines.

Quel impact sur les assiettes de nos enfants ?

L’introduction d’aliments issus de l’agriculture biologique n’aura pas d’impact direct sur la composition des menus. Les aliments bio viendront en remplacement des aliments issus de l’agriculture conventionnelle. En revanche, l’incitation à privilégier des aliments issus de la production locale peut, elle, avoir un effet sur le choix des menus, qui pourront être davantage composés en prenant en compte le calendrier agricole. En effet, consommer local impose d’acheter des produits de saison, en fonction des cultures et de l’offre des agriculteurs. Les enfants bénéficieront de fruits et légumes frais, goûteux, qui leur apporteront les vitamines et nutriments nécessaires en fonction de la saison du moment.

Et pour le porte-monnaie des parents ?

Selon les communes, les tarifs des repas servis en cantine scolaire d’école primaire ou maternelle pourraient augmenter. Certaines peuvent même faire le choix de proposer plus de bio à nos enfants, en imposant par exemple un menu 100 % bio plusieurs jours par semaine, ou encore un aliment dans chaque repas, etc. Enfin, sachez que cette loi concerne aussi la restauration collective (cantines d’entreprise, etc.).

Dès la rentrée prochaine, nos enfants verront l’entrée d’aliments bio dans les menus de leur cantine scolaire, en maternelle comme en primaire. Un plus non négligeable pour une alimentation plus saine et équilibrée.

Les trois points-clés à retenir sur le bio à la cantine :

  • Un quota de 20 % minimum d’aliments bio va être introduit dans les cantines scolaires.
  • Les menus des enfants contiendront des aliments de saison et moins de pesticides pour préserver leur santé.
  • Cette loi n’aura pas d’impact sur l’équilibre des menus, qui restera inchangé.

Côté MAIF

Un accident est vite arrivé, notamment dans la cour de récréation, ou durant les repas à la cantine. Sachez que, même en dehors du temps de classe, vos enfants sont protégés par la MAIF avec la couverture d’assurance civile. De quoi vous rassurer et leur permettre de profiter de leur pause repas en toute sérénité ! Vous pouvez tester vos connaissances concernant l’assurance et la protection des enfants à l’école grâce à notre quizz en ligne.